Ayam Gulung Tanpa Tulang Nikmat

 

Hasil gambar untuk Ayam Gulung Tanpa Tulang Nikmat

 

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat ayam gulung tanpa tulang :

  1. Ekor ayam muda
  2. 60 CC kecap inggris
  3. 3 butir bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 100 gram lobak
  6. 100 gram daun bawang
  7. 100 gram wortel
  8. 60 CC kecap manis
  9. 30 CC kaldu ayam
  10. 10 gram tepung meizena
  11. Garam secukupnya
  12. Lada secukupnya

Cara membuat ayam gulung tanpa tulang :

  1. Bersihkan ayam, potong bagian kaki dan kepalanya untuk dibuat kaldu, kedangjan yang lainnya dibagi menjadi 4 bagian kemudia buang tulang – tulangnya, dengan menggunakan pisau kecil, usahakan agar bentuk ayam melebar
  2. Bawang merah, bawang putih dikupas, lalu ditumbuk, tidak usah terlalu halus
  3. Lobak, wortel dikupas lalu di potong memanjang kurang lebih 1 cm panjangnya, kemudian direbus hingga setengah matang
  4. Daun bawag dibersihkan, potong ujung ujung akarnya
  5. Ambil ayam yang sudah dibersihkan tadi, beri garam, lada secukupnya, kemudian buatlah bentuk melebar lalu isikan dengan potongan – potongan wolter, lobak, daun bawang, dan kemudian di gulung dan ikat dengan benang kasur
  6. Panaskan minyak sayur di dalam wajan, masukkan ayam gulung yang telah di ikat tadi ke dalam wajan, usahakanlah agar matangnya merata, sebentar kemudian angkat dan lepaskan benang benang pengikatnya dan potong – potonglah membulat, letakakan pada suatu piring oval
  7. Siram atasnya dengan saus ayam

Cara membuat saus ayam :

Bawang merah dan bawang putih yang telah ditumis, masukkan dalam kaldu ayam, untuk kemudian dipanaskan, dan beri garam, lada, kecap manis, dan tambahkan sedikit tepung maizena yang telah dicampur air.

Tips untuk memasak ayam gulung tanpa tulang :

Untuk hidnagan ayam gulung  pesan snack takjil tanpa tulang ini bunda harus sedikit lebih teliti waktu membersihkan ayam tersebut jangan sampai ada tulang yang tersisa sedikitpun. Karena ini dapat mengurangi selera makan, apalagi kalau ini di hidangkan untuk orang lain. Begitu juga dengan benang pengikatnya, harap dibuang seluruhnya.

Leave a Reply